Mit der kontinuierlichen Beschleunigung des modernen Lebensrhythmus und der boomenden Nachfrage nach bequemem Essen auf der ganzen Welt hat die Instant-Food-Industrie eine neue Runde der Konsumverbesserung und Produktiteration eingeläutet. Traditionelle Single-Convenience-Foods können den individuellen, abwechslungsreichen und geschmacksorientierten Essensbedürfnissen der Verbraucher nicht mehr gerecht werden. Führende Lebensmittelunternehmen haben ihre Produktmatrizen umfassend optimiert und erweitert und umfassen Instantnudeln, selbsterhitzenden Hot Pot, selbsterhitzenden Reis, passende Hot Pot-Gewürze und unterstützende Gewürz-Sojasauce und haben so ein praktisches Speiseprodukt-Ökosystem aus einer Hand aufgebaut, das Grundnahrungsmittel, Hot Pot-Gerichte und aromatische Gewürze umfasst.
Seit Jahrzehnten sind Instantnudeln die am weitesten verbreitete Kategorie auf dem Instant-Food-Markt und werden von Büroangestellten, Studenten und Outdoor-Enthusiasten aufgrund ihrer extrem niedrigen Kochschwelle, ihres erschwinglichen Preises und ihrer reichhaltigen Geschmacksoptionen bevorzugt. In den letzten Jahren hat sich die Nachfrage der Verbraucher jedoch allmählich von „einfachem Sättigungsgefühl“ hin zu „warmen und köstlichen Mahlzeiten nach Art der Hausmannskost“ verlagert. Vor diesem Hintergrund haben sich selbsterhitzende Convenience-Food-Produkte zum am schnellsten wachsenden Segment der Branche entwickelt. Der selbsterhitzende Hot Pot stellt das authentische Hot-Pot-Speiseerlebnis ohne Feuer, Strom oder kochendes Wasser wieder her, mit reichhaltigen Fleisch- und Gemüsezutaten und einem stark würzigen und duftenden Geschmack; Selbsterhitzender Reis löst das Problem des Mangels an warmen Grundnahrungsmitteln auf Reisen, bei Überstunden und beim Camping, indem er verschiedene passende Gerichte wie geschmortes Schweinefleisch, Rinderbrust und Kung-Pao-Hähnchen bereitstellt und jederzeit und überall warme Reisgerichte zubereitet.
Um das Speiseerlebnis selbsterhitzender Produkte weiter zu verbessern und den individuellen Geschmacksanpassungsbedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, wurden nacheinander unterstützende Hot Pot-Gewürze mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht, darunter würzige Butterbrühe, klare Suppenpilzbrühe, saure Tomatensuppe und andere klassische Hot Pot-Grundstoffe. Diese professionellen Gewürze können nicht nur mit selbsterhitzenden Kochtöpfen kombiniert werden, um die Geschmackshierarchie zu bereichern, sondern können auch zum Kochen in Haushalts-Hot Pots, zum Kochen von Nudeln und zum Blanchieren von Gerichten verwendet werden, wodurch die Verwendungsszenarien erheblich erweitert werden. Mittlerweile ist das klassische Würzmittel Sojasauce als passendes Standardzubehör für alle Serien von Instant-Food-Produkten erhältlich. Die speziell gebraute helle Sojasauce und dunkle Sojasauce können den Salzgehalt und die Frische von selbsterhitzendem Reis, Instant-Nudeln und Hot-Pot-Gerichten anpassen und so perfekt zu den Geschmacksgewohnheiten der Verbraucher in verschiedenen Regionen passen und Instant-Lebensmittel näher an den hausgemachten Geschmack bringen.
Branchenanalysten wiesen darauf hin, dass der aktuelle Instant-Food-Markt einen offensichtlichen zweifachen Entwicklungstrend aufweist: Traditionelle Grundnahrungsmittel, repräsentiert durch Instant-Nudeln, sorgen für eine stabile Grundnachfrage auf dem Markt, während hochwertige selbsterhitzende Mahlzeiten, repräsentiert durch selbsterhitzende Hot Pots und selbsterhitzenden Reis, das Gesamtwachstum der Branche vorantreiben. Die unterstützenden Hot-Pot-Gewürze und Sojasauce bilden einen kompletten geschlossenen Kreislauf aus Grundnahrungsmitteln + Hauptgericht + Gewürzen und lösen so das bisherige Dilemma von Einzelgeschmack und schlechter Übereinstimmung bei Fertiggerichten.
Darüber hinaus optimieren Marken auch Produktformeln als Reaktion auf den globalen Gesundheitskonsumtrend, indem sie den Öl-, Salz- und Zusatzstoffgehalt in Instantnudeln, Hot-Pot-Gewürzen und Sojasauce reduzieren, natriumarme und leicht gewürzte Versionen auf den Markt bringen und so Komfort, Geschmack und Gesundheit in Einklang bringen. Zukünftig wird die Instant-Food-Industrie ihre Produktverfeinerung und Segmentierung weiter vertiefen und dabei tägliche Überstundenmahlzeiten, Camping im Freien, Notvorräte an Nahrungsmitteln, schnelles Kochen für die ganze Familie und andere Szenarien abdecken, um Verbrauchern auf der ganzen Welt bequemere, köstlichere und gesündere Speisemöglichkeiten zu bieten.
Bisher wurden die gesamten Instant-Food-Produkte, darunter selbsterhitzender Hot Pot, selbsterhitzender Reis, Instantnudeln, Hot Pot-Gewürze und Sojasauce, in mehr als 30 Ländern und Regionen im Ausland verkauft und haben sich nach und nach zu einer repräsentativen Kategorie chinesischer Convenience-Lebensmittel auf der ganzen Welt entwickelt.
